Мясо для белковой диеты

Основные правила белковой диеты

Белковая диета считается одной из наиболее популярных и действенных сбалансированных систем питания. Хотите похудеть, но не готовы к лишениям и отказу от вкусной и привычной пищи? Тогда это решение должно вам понравиться. Основная идея состоит в смещении акцента на потребление протеиновой пищи и максимальном ограничении в жирах и углеводах.

Питание при белковой диете

Меню этой программы весьма разнообразно, особенно если сравнивать с другими диетами. Это дает возможность перенести ее легко, и даже с удовольствием. Как правило, белковая схема питания рассчитывается ровно на две недели и позволяет похудеть на 3–7 кг. Однако нужно понимать, что подобные показатели нельзя принимать как догму, поскольку все очень индивидуально.

Вкусный салат из зелени и мяса

Любителям пожевать особенно понравится то, что белковая диета предусматривает пяти- или шестиразовое питание! Тут нужно умудриться, чтобы проголодаться. Но! На столе должны присутствовать преимущественно белковосодержащие продукты, такие как обезжиренный творог, птица, яйца, мясо и рыба нежирных сортов, кисломолочные и морепродукты, а также многое другое.

Что касается жиров – объяснять лишний раз не нужно – максимально сократить потребление. С углеводами также нужно быть крайне осторожными. Помимо того, что они мешают достижению основной цели, их потребление может спровоцировать скачок уровня сахара в крови. За этим нужно тщательно следить, так как во время диеты организм особенно подвержен такой опасности. Хотя, на самом деле, он ей подвержен всегда.

Двухнедельное меню белковой диеты

Благодаря широкому перечню разрешенных продуктов, вы можете не ущемлять свою кулинарную фантазию и комбинировать различные продукты, практически не ощущая каких-либо ограничений. Мы приведем в пример один из вариантов, вы можете взять за основу его или же выдумывать, что хотите, однако в рамках основной идеи – сбалансированное потребление белка.

Итак, начнем с того, с чего все обычно начинается – с понедельника

Понедельник. Утро: нежирный творог. Через пару часов: 2 отварных яйца. День: овощной суп, брынза с запеченными кусочками кабачков. В качестве полдника – полстакана нежирного йогурта. Вечером: индейка, заправленная клюквенным соусом.

Вторник. Завтрак: пара яиц или омлет. Второй завтрак: овощной салат, который можно заправить оливковым маслом. Обед: рыбная уха с овощами. Полдник: полстакана кефира. Ужин: говядина на гриле.

Среда. Утром творог, который оптимально заправить кислыми ягодами, например, клюквой. Второй завтрак может состоять из одного яйца, а днем можно приготовить перец, нафаршировав его вместо риса, скажем, брокколи. Полдник: салат из помидоров с оливковым маслом.
Ужин – говядина, запеченная с чесноком.

Четверг. Завтрак: отварная куриная грудка, затем – запеченная рыба и помидор. Обед: овощной суп (лучше без картофеля). Полдник: салат из брокколи и огурцов, заправленный оливковым маслом. Ужин: вареные креветки и стручковая фасоль.

Пятница. Утро: обезжиренный творог. Второй завтрак – цитрус, в обед – окрошка с использованием мяса говядины или индейки. Полдник – йогурт, а на ужин можно съесть порцию говядины, приготовленной на пару, с овощным салатом.

Суббота. Завтрак: овсянка на воде, через пару часов – ягоды (брусника, клюква и т. п.). На обед рыба на гриле с тушеными баклажанами. Полдник – йогурт, а ужин – тушеная грудка индейки с цветной капустой.

Воскресенье. Утром – обезжиренный творог, спустя пару часов – 1–2 яйца, а в обед курица на гриле и помидор. Полдник – 50 грамм кедровых орехов, а вечером – говядина с чесноком и овощи на гриле.

Мясо на гриле

Чтобы не надоедать здесь с перечислением элементов диетического стола еще на одну неделю, просто приведем некоторые вариации для каждой из трапез, которые вы можете чередовать по своему усмотрению. Основным правилом является разнообразие, то есть, если вы завтракали омлетом, то ни к чему на второй завтрак употреблять вареные яйца. Если в рационе сегодня уже была капуста, на ужин сделайте салат из огурцов и помидоров.

  • На завтрак подойдут: нежирный творог, омлет или яичница, овсяная каша на воде, йогурт и т. п.
  • Второй завтрак: вареные яйца с салатом, апельсин, рыба на гриле, овощи с сыром Фета и другое.
  • Обед: мясо и рыба нежирных сортов, крем-суп с брокколи, овощные салаты, заправленные оливковым маслом, уха и т. д.
  • Полдник: йогурты, кефир, салат из капусты, кедровые орехи, яблоки и т. д.
  • Ужин: отварная или запеченная говядина, томатный сок, индейка, морепродукты, овощи.

Еще раз – не следует написанное принимать как догму. Необходимо уловить суть. Здесь не случайно не написан размер порций, так как идея белковой диеты сводится к дробному питанию: через каждые 2–3 часа, но мелкими порциями. Поэтому размеры мясного или рыбного блюда колеблются в рамках 100–150 г, а если фигурирует помидор – это один помидор, а не полкилограмма. То же касается салатов, творога и первых блюд.

Особые моменты

Нежирный творог при белковой диете

Во время соблюдения белковой диеты необходимо обратить внимание на следующие моменты:

• ежедневное потребление жидкости – не менее 2 л (что угодно – вода, кофе без сахара, зеленые чаи);
• отказ от алкоголя;
• исключение из употребления газированных напитков и пакетированных соков.

Следует иметь в виду, что отказ от спиртных напитков в любом виде – это не просто рекомендация, а непреложное правило, так как алкоголь стимулирует процесс расщепления белка, добавляет нагрузку на печень и препятствует выработке пищевых ферментов. Поэтому, если хотите не только сохранить здоровье, но и получить результат – соблюдайте правила.

Добавить комментарий

Все комментарии проходят модерацию, старайтесь быть вежливыми.


Защитный код
Обновить