Как выбрать продукты для завтрака

Полезный завтрак для нашего организма

Многовековая мудрость советует относиться к утренней трапезе с особым почтением. Она гласит: «завтрак съешь сам». Но не столь однозначно это мнение в отношении обеда и ужина. Именно с утра организм должен пополнить свои пищевые запасы, которые истощаются даже в пассивном режиме во время ночного сна.

Специалисты справедливо утверждают, что единого, универсально подходящего для всех меню на завтрак, не существует. Ведь у каждого человека свой организм, со своими возможными проблемами и особенностями.

Кому какой завтрак

Организм с повышенной кислотностью и ускоренным обменом веществ нуждается в плотном завтраке. Если же картина обстоит наоборот – соответственно, завтрак должен быть более легким. Самым верным методом определения этих критериев, безусловно, является сдача соответствующих анализов, однако некоторые наблюдения вы можете сделать и самостоятельно.

85 chto s est na zavtrak 1

Если ваше пробуждение сопровождается чувством голода, это указывает на факт повышенной кислотности и интенсивного пищеварения. Но если вы обычно просыпаетесь без аппетита, который приходит лишь ближе к 10–11 часам, скорее всего, это говорит о слабом пищеварении и пониженном уровне кислотности.

Но человеческий организм возможно рассматривать лишь в комплексе, поэтому опираться лишь на субъективные ощущения было бы неправильно. Врачи указывают на необходимость принятия во внимание и конституции тела человека. Так, если он худой, с неширокой костью и имеющий склонность к частому замерзанию, его организм неплохо будет разбудить с утра чем-то теплым. Холодные же блюда и напитки можно есть на завтрак тем, кто, напротив, постоянно норовит раздеться – эдакая горячая кровь.

Все специалисты сходятся во мнении, что завтрак обязателен. Однако не каждый из них уверен, что по объему и калорийности эта трапеза должна превышать остальные приемы пищи. И, вопреки упомянутой мудрости, завтраком советуют не перегружать свой желудок, указывая на необходимость в сбалансированном питании.

Что съесть на завтрак?

Далее мы перечислим довольно распространенные варианты блюд, которые используются в качестве завтрака, обговорив их положительные свойства.

Яйца

Самый простой и проверенный метод – приготовить на утро яйца. Продукт является уникальным и очень полезным, содержа в себе витамины основных групп, а также ряд жизненно важных микроэлементов, таких как фосфор, железо и сера. В особенной степени это касается яичного желтка, к которому не все относятся положительно.

Лицам с пониженной кислотностью яйца лучше есть в отварном виде, а с повышенной – можно жарить. Омлет универсален и подойдет в каждом из этих случаев.

Творог

Творог с орехами на завтрак

Как и любые другие кисломолочные продукты, творог будет полезен в качестве каждой трапезы, включая завтрак. Однако здесь следует вспомнить о возможности образования бактерий, которые могут спровоцировать расстройство желудка, что особенно вероятно у людей со слабой системой пищеварения.

Различные сырковые массы и творог в глазури – это те продукты, от которых лучше воздержаться, ведь в них, как правило, содержится большое количество искусственных добавок и сахара. Домашний же творог (важно, чтоб он был свежим) содержит в себе кальций, белок и ряд важных микроэлементов. А чтобы разнообразить его вкус, можно легко и полезно использовать мед, варенья и различные фрукты.

Овсянка

Пожалуй, эта пища подойдет всем без исключения. Считается, что особенно это блюдо популярно среди англичан, однако на самом деле его употребляют повсеместно. Здесь есть витамины групп A, B, E, а также содержится фосфор, калий, йод и т. д. Как и в случае с творогом, овсянку можно приправлять всем, чем позволит фантазия. Это могут быть, например, орехи, фрукты, курага, изюм, а также обычное молоко.

Фрукты

Вопреки расхожему мнению об универсальности применения фруктов в своем рационе, следует сказать, что далеко не все они легко усваиваются организмом, так как некоторые из них весьма насыщены клетчаткой. Специалисты советуют, например, выбирать сладкие яблоки и запекать их, комбинируя с медом, сухофруктами, орехом и прочими ингредиентами – рецептов по этой теме существует тьма.

Бананы хорошо подойдут для сытного завтрака, они отличаются достаточной калорийностью, являются полезными и оказывают благотворное влияние на функционирование кишечника.

Бутерброды

Полезный и вкусный бутерброд на завтрак

Этот элемент питания может показаться несколько выбивающимся из предложенного перечня, однако здесь мы рассматриваем исключительно полезные составляющие наших бутербродов. Здесь должно использоваться мясо нежирных сортов, твердые сыры, зелень, овощи, а также цельнозерновой хлеб. Все это должно содержать минимум жиров, и при этом мы никак не рассматриваем привычные колбасы «хот-договский» майонез с непонятными сосисками и проч.

Бутерброды, приготовленные из свежих и правильных ингредиентов, станут питательным, вкусным, а главное – полезным завтраком.

Напитки

Сладкие газированные напитки и растворимый кофе – первое, что попадает в перечень табу на завтрак. Именно они, при регулярном употреблении натощак, могут серьезно отразиться на вашем здоровье, вплоть до образования гастрита и язвы. В остальном – ограничений почти нет. Свежевыжатые соки, натуральный кофе, различные чаи и компоты – обратить внимание следует лишь на минимальное содержание в них количества сахара.

Особое внимание в этой нише можно уделить зеленому чаю, который по содержанию кофеина в значительной степени превосходит кофе, а наличие в нем микроэлементов действительно порадует ваш организм.

Добавить комментарий

Все комментарии проходят модерацию, старайтесь быть вежливыми.


Защитный код
Обновить